Bosnisk musik strömmar ur högtalarna och de fem ungdomarna i rummet gnolar med i låten och gungar takten i sina stolar. En av tjejerna serverar fanta i plastmuggar och ställer fram kakor på bordet. Det är tisdag eftermiddag och dags för dagens workshop på Los Rosales, ett center för barn och ungdomar med intellektuell funktionsnedsättning.